Keleti 火车站边上的绿洲：Derby 小吃店

Derby Büfé就是这样一个地方。它已有一百多年历史，是我们这个区一处特别的“飞地”，位于各个街区的边缘，Baross tér 6. 号，斜对着Keleti火车站那座宏伟而被烟熏黑的建筑。它的名字来自旧时那条早已湮没在尘土中的赛马场，也许正因如此，这里还留着当年赛马场上的几分刺激，留着输家和赢家最后共同的避难所的气息。昔日驯马师和赶车人放松歇脚的地方，如今成了一家风格混杂的复古小酒馆，二十世纪那份褪了色的浪漫在这里顽强地抵抗着时间。

走进这里，扑面而来的不只是好啤酒的香味，还有无法绕开的往昔。角落里一台老式点唱机不停地倾泻出旋律：曲目从七十年代的流行金曲，一直到Metallica沉重的和弦，机器有节奏的嗡嗡声陪伴着午后的沉思遐想。这里的酒水并不让人联想到布达那些贵族沙龙的矫揉造作，却在火车站周边这片喧闹中保持着严格的秩序。

Derby始终顽强地守护着自己的市民尊严：它以刻意的定价，像用药房的天平一样精确地衡量，让谁可以进入它的四壁之内。在这里，你别想用几个二十福林的零钱要一杯来路可疑的散装葡萄酒；品质较好的Bernard啤酒和优质烈酒的价格合理，却也在外面的世界和里面的安宁之间筑起了一道分明的墙。这道看不见却无法逾越的筛子，把贪图廉价醉意、居心不良、身上散发臭味的人挡在门外，为那些寻求的不是堕落而是市民式宁静的人提供了一处体面的栖身之所。

于是，这里形成了一种独特而又值得尊敬的共生。在吧台旁的扶手边，见多识广的布达佩斯出租车司机和平地并肩而立，他们从自己的黄色汽车里溜出来，喝一杯快速的黑咖啡或一杯小份的兑苏打水白葡萄酒；还有赶去附近Puskás Aréna看比赛、嗓门很大但在这里安静下来的球迷。而在他们身旁，就像在一座现代的巴别塔里一样，隔壁新建的IntercityHotel闪亮的墙体里大胆走出来的外国客人也好奇地加入进来，他们不要千篇一律的酒店舒适，而是在寻找真实的、地道的佩斯生活。

常客们被这里的气氛称作“经Derby治疗的病人”，他们就这样安静而安心地与旅客们分享着这片空间的平和。门槛上方还醒目地挂着那块旧式的、令人怀旧的霓虹招牌，不过现在，可以撑开的遮阳伞已经把它部分地遮住，不让外面的世界看见。当午后的阳光穿过Baross tér上的尘雾，照亮站着喝酒的吧台那些磨旧的家具时，人们会明白：Derby不只是一家小酒馆。它是一小块凝固的时间，上个世纪八十年代的生活感觉在这里依然活着，每喝下一杯啤酒，我们就离自己更近一点。